橙汁中含有哪些成分对人体有益呢(3)

有研究人员做了这样的研究。他们将受试者分为三组，每组分别饮用一杯鲜榨橙汁，或者等量的维生素C加白水，或者是和橙汁一样甜，但没有维生素C的白水。喝完后，研究者测定了受试者血液中的维生素C含量。结果是，喝了橙汁，或者喝了含有维生素C的白水，都能升高血液中的维生素C含量。也就是说，两者营养素的吸收效率都不错。