在补钙食物中，豆腐是最佳食物。小小几块豆腐就能够达到人体所需的钙质。因为豆腐中的蛋白质不同于动物蛋白，少脂肪，又无胆固醇，易消化，96%能被人体吸收，最适合患有动脉硬化、高血压和冠心病的人吃。对于那些“三高”人群来说，就要少吃肉，因为肉类富含脂肪，且不易消化，食肉过多，对血脂和肠胃均不利，危害极大。
豆腐的营养成分有蛋白质、磷、钙、铁、锌、维生素等，这些都对人的健康非常有益。而中医也认为，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，尤适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。