吃胡萝卜在饮就会引起肝病

许多人在喝酒时，喜欢配个下酒菜。不过胡萝卜不宜做下酒菜哦!“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。