未煮熟的鸡蛋千万不要吃哦！

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋含有丰富的营养，包括优质蛋白、氨基酸等，为人体必须营养素，于是其顺理成章地成为很多家庭饭桌上的家常菜。鸡蛋美味，大家吃鸡蛋的方法却大有不同，其中有一些方法可能不但没有吸收了鸡蛋的营养，反而还损害健康，今天我们就来总结一下。