美容 > 健康养生 > 茼蒿味道不好营养价值高 茼蒿的养生功效+饮食禁忌(4)
茼蒿味道不好营养价值高 茼蒿的养生功效+饮食禁忌
如何挑选茼蒿?
茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟,可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。
新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
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