早上一杯牛奶几片面包是不是感觉特别的美味又健康呢?其实面包的热量很高,吃多了也不好哟,面包也是特别容易变质的食物,对于温度是有着特别的要求哟,面包吃不对健康也会有着很大的损害,今天小编就带你去看看面包这样吃才健康,面包的健康吃法你不能不吃哟。
面包这样吃才健康 面包的健康吃法
陷阱一:蓬松面包用改良剂
面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高,并有效延缓面包老化发干的时间,更重要的是体积比传统做法大,卖相更好。
“同样大的面团,传统做法制成面包后会增大1.5—2倍,而使用了改良剂的面包,则会增大2—3倍,如果改良剂加得多,膨发倍数还会更大。
这样一来,起码面粉用得少了,降低成本的办法,当然有人喜欢用。
近来发现,有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾,虽然能增白、强筋、增加弹性的作用,但可能会导致癌症。
要怎样辨别面包中是否加入了过量的改良剂呢?不要贪图太过松软的口感,这样的面包最好不要买。面包的体积在面团的2倍以下是正常的,如果超过了就应提高警惕。