什么原因？哪些食物导致癌症的高发期(2)

吃烧烤健康吗?为何烟熏火燎后的食物不宜多吃。特别是以炭火烧烤肉类时，油脂滴在炭火上，会产生有毒性的“多环芳羟”，随烟熏挥发，又吸收回食物中。故吃炭烤肉鱼类时常有一种特殊风味，但此种化合物却是致癌物质。