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食用大豆可以预防癌症吗?

来源于:维度女性网2015-12-12 10:53编辑:orange
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大豆中除了含有异黄酮外,还富含镁及其它众多营养物质,具有抗氧化、防癌症的作用。大豆异黄酮本身就是一种强抗氧化剂,能阻止氧自由基的生成,在雌性激素生理活性强时又能起到抗雌激素的作用,有效预防乳腺癌的发生

只有将豆腐和其它肉类、蛋类食物搭配一起,才可以提高豆腐中蛋白质的利用率。豆腐配白萝卜豆腐属植物蛋白,多吃易引起消化不良,而白萝卜刚好能抵消豆腐这一缺点,有利于人体吸收。

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