只有破壁才能吸收！食物中营养这样才能释放

日常饮食中要想实现破壁全食其实不难，只需要一台品质优越的破壁料理机就可以轻松搞定。为了最大程度的摄取食物中的营养，人们开始了“破壁全食”的探索。顾名思义，“破壁全食”就是通过技术方法将整颗食物打碎，将植物细胞壁完全打破，从而促进人体消化和吸收。

我们通过咀嚼和烹煮都只能获得很少一部分的果蔬营养。原因在于很多水果和蔬菜的营养像是膳食纤维、不饱和脂肪酸、植化素，都存在于果蔬的外皮、种子内，种子和果皮一般都十分坚硬，难于咀嚼与下咽，生活中往往是被丢弃的。