冬季红薯最香甜 红薯挑选方法+养生功效(4)

冬季红薯最香甜 红薯挑选方法+养生功效

红薯丸子

材料

大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量。

做法

1、红薯蒸熟去皮，制成泥。

2、鲜姜洗净切细末。

3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。

4、揪成小剂子，团成丸子坯。

5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。

小诀窍

在红薯表面横七竖八划几刀，蒸熟后很容易去皮。