小白菜更适合中老年朋友食用的原因是什么

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。它的营养价值甚至超过大白菜。那小白菜还有什么其他的保健功效呢?下面就随小编来详细看看吧!