防癌从日常生活着手 专家推荐八个防癌秘诀(5)

防癌从日常生活着手 专家推荐八个防癌秘诀

吃东西加点大蒜。 美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔·哈里森教授介绍说：“我们通过尿检发现，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。”不过，高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸，因此建议，压碎大蒜放置15分钟后再煮。