几种常见的野菜介绍及野菜的做法
3、槐花
槐花性凉味苦，为治疗便血的常用药。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。
食法：
槐花菜的吃法很多如烙槐花 ：槐花控去大部水分。鸡
蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。
面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。 平底锅加少量花生油，烧热。
将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。
待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。
将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。
还有槐花鸡蛋汤、槐花粥、槐花茶等。