导语：养生饮食盘点：夏季最受欢迎的六道凉菜。在夏天的夜晚，就是吃货们的天下。各种穿着清凉的人都出来晃荡散步，吹着夏日夜晚的徐徐凉风，手拿一把蒲扇三五成群的聊天，这时候各大凉菜成了大伙的抢手菜，看看哪些凉菜最受大众欢迎，又最有营养呢。
养生饮食盘点：夏季最受欢迎的六道凉菜
凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。