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小心!这物生吃可能导致寄生虫入体(5)

来源于:维度女性网2016-02-29 09:00编辑:ainideren329
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小心!这物生吃可能导致寄生虫入体

5.茭白

茭白又被称为高瓜、茭笋、高笋等,也是生长在水中的植物,属于感染黑粉菌而不抽穗的高瓜。其中富含蛋白质、脂肪、维生素B族、矿物质和膳食纤维等。并且其口感鲜美,受到多数人的喜爱。

但是茭白既然属于水产品,那么也容易受到水中寄生虫的感染,病人容易有细菌。一旦生吃也容易导致寄生虫入体。

另外,茭白不能生吃还有一个原因,茭白中含有大量草酸,生吃会之后茭白内的草酸会和钙、镁等矿物质结合,出现结石。

茭白的食用建议

茭白食用的时候最好能够熟吃,并且最好在制作之前焯水,这样可以去除其中大量的草酸。

图说天下
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