80%的人没吃过 这养生效果好的食物(8)

80%的人没吃过 这养生效果好的食物

羊奶菜

羊奶菜，因体内含有一种形如羊奶的白色浆液而得名。在建水县，羊奶菜是很多人家必备的一道开胃菜，尤其是用来配置扣肉，更是一项富有建水特色的食物。

建水人一般的食用方法是：将叶、嫩果采集后洗净碾碎拌上白酒、盐、红辣椒装罐腌制1~2个月后即可食用。腌制的羊乃菜可见红绿相间，花一搬的色彩，独特的风味，色香味具全。可单独食用或作为其它食物的调料品。