养生揭秘：吃一口鱿鱼等于吃40口肥肉?
考证 疾病预控中心：鱿鱼的胆固醇含量高于肥肉
关于鱿鱼和肥肉内胆固醇的含量，央视网记者咨询了相关的调查机构。在一本由中国疾病预防控制中心出版，营养与食品安全所编著的《中国最新食物成分表》提供的数据中，“每100克鱿鱼干(含水率21.8%)含胆固醇871毫克;每100克的里脊肉胆固醇含量151毫克;100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克，肥肉(含水分8.8%)，换成干重，大约是119.5毫克。”
从数据的对比来看，鱿鱼的胆固醇含量的确挺高，明显要高于肥肉，但并没有40倍那么大的差异。