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真实的事件!未煮熟的豆浆容易引起中毒

来源于:维度女性网2016-03-02 12:35编辑:orange
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如果你不信,许多真实的案件会让你知道。如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏,如果饮用这种豆浆即会引起中毒.

一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。致命毒素:皂素致命机理:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。

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