导语：常吃这种油让你变得更聪明。现在随着人们生活水平的提高，油的种类也越来越多了，像亚麻籽油，葵花籽油，葡萄籽油等……但每一种的功效不一样，我们该怎么选择更适合自己呢?下面就跟着小编一起来看看，各种油的功效吧。
常吃这种油让你变得更聪明
亚麻籽油。
含有丰富的α亚麻酸，有利于保持大脑健康并促进大脑发育，增强人体对矿物质、维生素、蛋白质等营养素的吸收，缺乏则会影响机体有效利用这些营养素。
亚麻籽油烟点较低，适合凉拌，不宜煎炸食用。取少量的亚麻籽油与其他植物油调合后，也可用来炒菜。需注意的是，应掌控油温，不宜过高，热锅冷油或油在锅底微热时就赶紧放菜，以免破坏其营养成分。