常吃这种油让你变得更聪明(2)

常吃这种油让你变得更聪明

葵花籽油。

含有丰富的维生素E、磷脂和胡萝卜素等营养成分。此外，其所含有的钾、磷、铁、镁等无机物对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长也有一定的帮助。葵花籽油是大众较为熟悉的一类油品，建议青少年日常可多食用此油。美国西北大学的研究也发现，葵花籽油所含的α生育酚(维生素E的另一种形式)，可能有益于人体的肺功能。

优质的葵花籽油澄清透明、色泽浅淡，不油腻，口感极佳。而且烹制中耐高温，油温不超过180℃时，家常做法中的炒、煎、炸烹调方式均适宜。