导语： 鹌鹑蛋养生功效好 上班族最适合吃。如今社会发展这么迅速，生活学习节奏那么快。很多的学生和上班族都会因为用脑过度而眼花、理解力和记忆力下降，甚至反应迟钝，从而影响学习和工作效率，这个时候不妨吃一吃鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋养生功效好 上班族最适合吃
鹌鹑蛋与其他的蛋类相比，富含非常丰富的脑磷脂和卵磷脂，有着很好的健脑补脑的作用。
鹌鹑蛋补脑效果惊人
营养专家就指出，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。