导语：当今现代人的生活条件好了，饮食也开始多元化起来，吃的东西也越来越丰富。人们越来越注重健康，身体健康来源于平时的饮食健康，在日常的养生中，健康的饮食不但要在食材的选购上注意，而且在食物的烧煮也是很关键的哦。
养生须知：要避开八个有损健康的饮食习惯
1、蔬菜先切后洗
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜 ，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。
2、切完菜再用水焯
蔬菜 切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。所以，焯菜时应尽量让蔬菜保持完整，用水量要多。此外，焯绿叶菜的时候，要加点盐和油，不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色。