切洋葱时为何会辣眼睛！(2)

洋葱，作为日常生活中经常见到的蔬菜，无人不知、无人不晓。洋葱在欧洲具有“蔬菜皇后”之称!但是，洋葱即让人欢喜又让人忧哦!洋葱让人欢喜的地方是，因为洋葱营养丰富，含多种活性物质，如大蒜素、硫化物、前列腺素等，因此具有消炎杀菌、预防感冒、防癌抗癌、维护心血管健康等功效。