煮米饭的秘诀 把冰块加到米饭里！(3)

煮米饭的秘诀 把冰块加到米饭里！

就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。

除此之外米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善。

做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。