猪脑具有补脑补虚之功效

人们常骂人“猪脑子”来形容人笨。不过食用猪脑可是有补脑之功效哦!自古中医里就有以形补形的说法，猪脑适合体质虚弱、气血亏损、神经衰弱和偏头疼患者。同时，猪脑中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。

猪肝富含铁元素和维生素A，可改善缺铁性贫血、夜盲症、眼干、眼涩等问题。猪肝容易含有寄生虫，以及病死或灌水猪肝，所以食用时要充分加热，购买时也要注意挑选。