教你睁大眼睛挑选虾 小心“注胶虾”！(5)

教你睁大眼睛挑选虾 小心“注胶虾”！

食用明胶无毒，但加到虾中违法

一名从事海洋研究多年的专家告诉记者，食用明胶和药用明胶都是从动物皮、骨里提取，经过多道工艺混合而成的。这种明胶在规定的范围内使用是安全的，如果摊贩使用的是食用明胶，一般不会对顾客的健康造成伤害。“很明显，‘明胶虾’不是进行食品加工，而是为了欺骗消费者，一来让卖相更加好，二来让重量更加重。”专家还表示，任何只要往虾里面添加虾本身以外的物质就属于违法行为。