教你睁大眼睛挑选虾 小心“注胶虾”！(6)

教你睁大眼睛挑选虾 小心“注胶虾”！

买活虾，不会有“注胶”

对于“明胶虾”，业内人士也提供了辨别的方法，看海虾是否经过“化妆”也很简单，可以看看虾身上是否附着胶状物质，另外还可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。此外，业内人士也提醒消费者，海虾颜色过于新鲜，虾体过度膨胀的，也要小心购买。

不过，最根本的办法，还是买活虾。市场活虾充足，价格也不太贵，所以能买活虾，就尽量别去买冻虾死虾。