夏季真的就要吃“蛋”吗？(3)

然而，夏季所食用的鸭蛋最好选择水煮的，而不是腌制的咸鸭蛋。因为咸鸭蛋中的盐分比较高。人体若常食用咸鸭蛋很容易使得血压升高，对于一些本身就患有高血压的人带来不良的威胁。另外，每次食用鸭蛋不宜超过2个，因为鸭蛋黄的脂肪、胆固醇含量都十分高，中老人群食用过多易增加罹患心脑血管疾病的风险。