八月十五即将来到,全家团圆共进晚餐。小编下面就教你一道美味佳肴吧!取山药150克,木耳75克,虾仁75克,洋葱、姜和淀粉少量,盐和烹调油适量。将木耳煮熟洗净后切块,山药洗净去皮后切片,虾仁洗 净,洋葱切小块,生姜切薄片;放一勺淀粉至碗中,加适量冷水,搅拌均匀,以备勾芡使用。热锅热油后,加入洋葱和姜片,爆香后,加入虾仁,翻炒适度,加入山 药,炒至山药快熟时,加入木耳和盐,翻炒均匀后加入淀粉勾芡液,翻炒后出锅。
虾仁属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质动物性食品,含有丰富的优质蛋白、必需氨基酸和矿物元素,既补充了素食中易缺乏的优质蛋白和矿物质。