吃苹果不削皮 营养蔬果教你吃(3)

水果蔬菜人人爱，但你明白它们的秘密吗?很多朋友吗喜欢把苹果削皮后再吃，他们认为这样更好吃，但苹果皮也是有很多营养成分的呢!切记，不要浪费了呀。小编在此就告诉各位朋友们，哪位蔬菜水果可以不去皮，不去根......因为这样吃个营养的呢!

善用叶子，抓住维生素A

有些蔬果的叶子口感苦涩，通常会直接丢弃，例如芹菜、白萝卜等。但萝卜叶与芹菜叶含有丰富的β-胡萝卜素，是很好的抗氧化剂，人体吸收后可转换成维生素A，对皮肤及眼睛的健康都是不可或缺的营养素。