多吃红色食物增强免疫力 健康养生佳品(3)

在五行中水(肾)克火(心)，吃得过咸会增加血液粘稠度，增加心脑血管及高血压疾病的发病率。从食物颜色来讲：红属火，红能清心。红色的食品对心脏有利，具有清热解毒，补中安神的功能。当心脏虚弱时要多吃些红色的蔬菜和水果，进补一些调养气血的食物。

红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、单宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用;红素食物中含有丰富的维生素B和铁元素，补血效果很好;红色食物还有增强记忆力和稳定情绪的作用。

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红色食谱大推荐

西红柿牛肉煲：

主料：牛肉800克西红柿3个

调料：食盐3g、姜2-3片、料酒适量、老抽一大勺、番茄沙司200克、细香葱2棵、植物油15ml

做法：

1、牛肉用清水泡约1个小时，中途换水2-3次，以去血水;

2、牛肉切块、焯水后用清水冲洗净，西红柿切块备用;