3款开胃排毒+清热解暑食谱 夏季养生就靠开胃排毒+清热解暑食谱(2)

清炒马齿苋

【材料】马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油

【做法】1、将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末;

2、锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

【功效】马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。