买菜的时候大家都喜欢挑嫩的，觉得越嫩越好，其实有些东西不是这样的哟，有些食物要越老越营养越老越养生呢，是不是感觉很不可思议呢?都觉得老的口感非常的不好，为什么还要挑老的呢?接下来就与维度女性网小编一同去看看黄瓜丝瓜越老越养生，这些食物不要再只挑嫩了的。
老南瓜
南瓜的品种有很多，很多人喜欢吃青色鲜嫩的南瓜。但是真正有价值的是长到橙黄色，外皮很坚硬的老南瓜。
老南瓜中含有多糖类，可以增强身体的免疫力，促进细胞因子生成。其中含有的胡萝卜素，可以转化为身体需要的维生素A，有利于眼睛的健康。含有的大量矿物质，可以补充人体微量元素，防止骨质酥松。而含有的氨基酸和活性蛋白更是具有抗衰老，延长寿命的作用。
老南瓜，在中医中属于温性，无毒，入脾经和胃经。能够治疗久病气虚，脾胃虚弱，化痰排脓等。
在《滇南本草》和《本草再新》等中医书中都详细记载了其具体作用。夏季多会老南瓜不仅仅起到上文中国提到的作用，还可以防癌，驱蛔虫，治疗糖尿病、降低血糖，防止妊娠期的水肿和高血压，另外其中含有丰富的纤维，可以起到治疗便秘的作用。