蔬菜不是吃得多就好 蔬菜吃多了对健康有害(8)

蔬菜不是吃得多就好 蔬菜吃多了对健康有害

6、贫血的人多吃菠菜更贫血

菠菜中含有大量的铁离子，可惜的是，其中的铁质仅有1%能被人体肠道吸收，而且，菠菜中的大量草酸还会影响肠道对铁质的吸收。因此，若贫血患者多吃菠菜，不但无法补血，而且会使铁质成分不足，加重贫血。

因为菠菜中草酸的含量很高，而研究发现，草酸钙沉积是导致尿路结石的主要因素，所以结石患者喜吃菠菜会进一步加重结石。