西红柿不宜长久加热你知道吗

为何说西红柿不宜长久加热呢?长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。人们习惯的西红柿和黄瓜一起食用即是错误的，那么这究竟是什么原因呢?哪些西红柿的食用方式会给我们的身体带来危害呢?

西红柿是一种十分健康的食物，其本身含有的营养价值超高，因此很多女孩子会选择其作为减肥期间的主要食物之一，当然其无论生食还是炒菜，其味道及营养都让人们无法抗拒，但是营养学专家表示，西红柿并不是不管怎样食用都是健康的，