食用芹菜有哪些好处呢

我们常常吃的芹菜有哪些好处呢?比如你丢掉的芹菜叶就可惜了。芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。

比如苹果皮将近一半维生素C都含在紧贴苹果皮下的果肉里，如果将果皮削去，这部分的果肉也会被浪费掉。还有萝卜皮、萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物，具有抗癌和增强人体免疫力的功效。