沙拉对于人体健康特有益骗不死你 带你去看那些养生谎言(2)

沙拉对于人体健康特有益骗不死你 带你去看那些养生谎言

冷藏蔬菜没有新鲜蔬菜健康

如果我们吃的所谓新鲜蔬菜，是指刚从菜地里面采摘而来的话。那么这样的蔬菜则是新鲜健康的。但是，我们平时所购买食用的蔬菜一般都是已经储存了好几天的，已经不那么新鲜了。而蔬菜中所含有的丰富维生素则在储存过程中逐渐的流失掉。

相反，经过超低温冷藏的蔬菜则能够保持更多的维生素，因为这些蔬菜在被采摘后立即进入超低温速冻的状态，这样很好的防止了维生素的流失。所以，冷藏蔬菜所含的维生素更高。