脂肪就是肥肉吗？

脂肪的名声不太好，很多人觉得它就是肥肉。实际上，对人体来说，脂肪不可缺，因为它能制造健康的细胞膜，对抗运动时带来的损害。某些类型的脂肪在体内组织发炎过程中起到很重要的作用，能防止小伤变成大伤。

日常所需的卡路里大约有30%是从脂肪中获取的。从饱和脂肪获取的卡路里不要超过10%，并且不饱和脂肪的消耗量要达到饱和脂肪的两倍。而且，每天摄入的欧米伽-3脂肪酸应该达到3000毫克。