冷水冲蜂蜜喝了也没用 看了这些再也不敢喝蜂蜜了
蜂蜜中主要的有五种：淀粉、蔗糖、葡萄糖氧化、过氧化氢和酸性磷酸脂酶。
淀粉的作用是把淀粉切成小分子，蔗糖把蔗糖水解成葡萄糖和果糖，葡萄糖氧化把葡萄糖转化成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢把过氧化氢分解成水和氧气，而酸性磷酸酯把磷酸酯进行水解。
不管这些酶是否被加热失去活性，吃到肚子里都要经过胃酸和蛋白的攻击，保留活性的难度并不比被开水烫来得低。而且，即使有一部分能够经历重重考验到达消化道，也无法被吸收进入血液，也就无法实现生理功能——“营养价值”或者“保健功能”，也都只是想象。