饮食禁忌：不是什么菜都适合放味精 调馅料就不宜加味精

味精是日常烹饪中非常常见的调味料，基本上大家每个菜里都会放一点，味精有着提鲜的功效，放了味精菜会更加的美味，但是你是否知道不是什么菜都适合放味精的哟，今天小编就带你去看看饮食禁忌：不是什么菜都适合放味精，调馅料就不宜加味精。

饮食禁忌：不是什么菜都适合放味精 调馅料就不宜加味精

拌凉菜不宜放味精

味精在温度为80℃?100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。