美容 > 健康养生 > 炒菜时放糖有助于养生 炒菜时放白糖的好处(3)
炒菜时放糖有助于养生 炒菜时放白糖的好处
促进发酵
在制作泡菜时要加适量的冰糖或白糖,主要是因为泡菜发酵需要乳酸菌大量繁殖,而这个发酵的过程要白糖类作为“食物”,才有利于乳酸菌生长繁殖。
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