雾霾天吃它保肺脏排毒更抗癌 冬季抗雾霾食物
甘肃——灰豆子
口水值：灰豆子是兰州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。
技能值：防病是积极防御的手段，增强体质、提高抵抗力才是最根本的措施。蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以，为增强体质、提高抵抗力，必须保证从食物中经常摄入一定量的蛋白质。蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。