常见一寻常菜百岁老人抢着吃 四种长寿菜就在你我身边(3)

常见一寻常菜百岁老人抢着吃 四种长寿菜就在你我身边

长寿菜之二：氨基酸皇后———香菇

历史传说：“烧香菇”又名“长寿菜”，原是明代宫廷名菜，后流传于民间。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。