导语：警惕!这些家常菜会危害身体健康。不论我们在家吃饭还是在外面饭店吃饭，我们都喜欢吃家常菜，有许多家常菜经常出现在我们的饭桌上，因为美味，所以我们几乎天天都在吃。可是我们在吃这些家常菜的时候有没有想过它们对健康是否有益?如果食物经过不合理的烹饪，再有营养也会对健康不利哦。
警惕！这些家常菜会危害身体健康
一、地三鲜
地三鲜是一道很有特色的东北传统家常菜，选用三种地里新鲜的食材：土豆、茄子、青椒，因此而得名。
地三鲜是我们在家以及在饭店常会点的菜，因为其鲜爽无比，百吃不厌，加上土豆、茄子、青椒都是营养价值高的蔬菜，所以人们的饭桌上常会有地三鲜的身影。
地三鲜的确很好吃，可是其烹饪手法却让这道菜的健康大打折扣，因为地三鲜要好吃，是一定要过油的，虽然经过油炸、红烧后，口感非常出色，但是这三种食材的营养却大量流失，对健康根本无益。
另外，茄子经过油炸后会吸收大量的油，导致地三鲜实际上是一种高热量、高油脂的菜肴，对健康其实危害很大的，而土豆经过油炸后，形成的反式脂肪酸也是一种致癌物。
所以说，地三鲜这道颇具代表性的家常菜，实际上不仅毫无营养价值，经常吃对身体健康也是非常有害的。