卷心菜的营养价值非常高！常吃竟有防癌护胃的功效(3)

卷心菜的营养价值非常高！常吃竟有防癌护胃的功效

备受关注的癌症预防效果。卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质，如异硫氰酸酯、吲哚化合物和过氧化物酶等，因此成为备受关注的食物。

有预防健忘症的效果。中医上认为卷心菜有健脑的作用，可以预防健忘症。食用方法也很多，可以说是适宜老年人的最佳食材。