苦瓜怎么煮不苦?苦瓜去苦味的小妙招(4)

苦瓜怎么煮不苦?苦瓜去苦味的小妙招

方法五：

混炒：把苦瓜和辣椒等食材炒在一起，可减轻苦味。

苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。