柠檬除泡水外在料理中也有神奇的功效哦(4)

柠檬除泡水外在料理中也有神奇的功效哦

让肉更嫩

柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

提升食物口感

柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。