高血压糖尿病的治疗与饮食 这样吃菠菜可抵抗多种疾病
美食分享时刻~菠菜猪肝汤：
原料：猪肝150 克，番茄1个，菠菜200 克，葱1段。
制作方法：
1.猪肝切片用1 汤匙盐反复搓洗，直到水里没有杂质;
2.葱切丝，菠菜洗净先焯水备用，番茄切块;
3.把猪肝焯水煮开加1 汤匙料酒，再次煮开后过捞出洗净备用;
4.锅里加水，放入猪肝、葱煮开，继续再煮1 分钟;
5.加入番茄和少许盐，煮开后关火，放入焯过的菠菜和香油即可。
营养功效：菠菜猪肝汤里加了番茄，番茄里的维生素C 可以帮助猪肝和菠菜里的铁更好的吸收，加了番茄的汤很酸爽。
营养师温馨提示：菠菜中的草酸含量较高，吃菠菜时应先焯水，以减少草酸含量，但应注意烫煮时间不能过长,开水下锅，等水再次开后即可捞出。否则, 容易破坏其维生素。