醋泡黑豆 9种食物拿醋泡让你少看医生
7.醋泡葡萄干
葡萄具有诸多养生功效,其中含有的多种抗氧化物质,具有抗氧化、抗衰老、防癌、降血脂等作用。而醋和葡萄干一同浸泡,其中的花青素和多种抗氧化物质更趋于稳定,可以更好的被人体吸收。
这里的使用的醋可以是陈醋、米醋,还可以选择果醋,果醋不仅口感好,更容易被接受。果醋本身也具有一定的养生功效。
8.醋泡大蒜
在每年新蒜上市的季节,取新鲜的大蒜除去外衣,和醋、糖一同浸泡50天左右即可食用。醋一方面改变了大蒜辛辣燥热的性味,另一方面降低了醋对胃肠道的刺激。
每天适量吃大蒜可以预防感冒,同时其经过氧化产生的大蒜素具有抗菌、抗癌等养生作用。