营养不良容易导致贫血哦！(2)

需要特别注意的是，由于蔬果中所含的多酚、非水溶性膳食纤维;全谷类、豆类、坚果中的植酸;茶及咖啡中的单宁酸等，都容易与饮食中的非血红素铁结合，导致植物性的铁质吸收率降低，因此素食者属於缺铁性贫血的高危险群。　搭配食物一/维生素C